説明書あります。炊飯鍋として使用していました。磨いていないので使用感ありますが、クレンザーで磨くともう少し綺麗になると思います。私は6合で炊いていました。強火でカタカタいったら弱火で13分で10分蒸らしとても美味しく炊けていました。IHの機種によっても時間は違うと思います。少し忘れても焦げなくて重宝していました。とても美味しく炊けます。よかったら使っていただける方に。Amazoで19580円くらいで買いました。説明書あります。内径：24cm　重量：約2.24kg満水容量：本体/4.0L(6.5合炊き)・蓋/1.9Lサイズ：最大長さ(持ち手含む)31.6×最大高さ14.3cm・本体深さ9.4cm対応熱源：IH・直火（ガス・ハロゲン・ラジエント：蓋は直火専用）/オーブン可・電子レンジ生産国：日本詳細はメーカーホームページでご確認お願いします。#無水鍋