藤村和夫 著 ハート出版 単行本 定価3,500円 蕎麦の歴史と蕎麦つゆの作り方が書いてあります。 カバーに少々スレが有ります。(画像を参照下さい) 全体的に綺麗な状態です。中身は書き込みや線引きも有りません。 自宅保管のため細かい汚れ等あるかもしれませんので神経質な方はご遠慮下さい。 なお、 【コメント失礼いたします。購入を考えているのですが、こちらの商品はお値下げ可能でしょうか？】 を頂くことが有りますが (なぜかいつも同じ文章です) コメントに返信すると大体「この利用者には制限があります」とメッセージが流れて返信出来ないことが多いので、上記【 】内のコメントには返信しないことに致しました。 また、他で税込三万円～で販売されていたので、転売目的での購入を避けたいと思い、高値の設定から始め、大幅な値下げは考えておりませんが、蕎麦つゆ作りに凝っている方や興味がある方の手に渡って欲しいので、出品していることを思い出しては少しずつ値下げしていますm(__)m しばらくしてご覧頂くと、値下がりしていると思います。 以上、ご理解下さる方とのお取り引き希望です。 よろしくお願いいたします。 #蕎麦つゆ江戸の味 #藤村和夫 #蕎麦つゆ作り方

小関祐司さんの口コミ （ランチ）：そば うどん 江戸丸 - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

江戸期のもり蕎麦を再現、大根の汁がカギの蕎麦つゆ | 丸ごと小泉武夫 食マガジン

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江戸っ子は蕎麦もうどんもコレで食べてた！滋味深い江戸の味噌つゆ「煮貫」（にぬき）【酒がすすむ醸し料理１】 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト

ASCII.jp：そばつゆはかつて「醤油」ではなく「味噌」で作っていた。しかも、ちゃんとウマイいんだよ……

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東京都中央区】江戸時代のそばつゆは、醤油ではなく味噌味だった！江戸時代の調味料が、銀座で買えます。（Tabicco(旅っ子)） - エキスパート - Yahoo!ニュース

江戸老舗 秘伝の蕎麦露 | 家庭用商品 | ヒゲタ醤油

蕎麦つゆ江戸の味(藤村和夫) / 古本、中古本、古書籍の通販は「日本の古本屋」 / 日本の古本屋

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大根おろし入り

おいしいそばつゆ大賞2023、日本一の蕎麦つゆを発表します/日本蕎麦保存会 | 日本蕎麦保存会jp そば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジン

蕎麦つゆ 江戸の味 | キッコーマン ホームページ

辛めの汁をちょいとつけてスルっとすする。老舗の江戸前そばで粋に年越し：東京新聞デジタル

そばの江戸前御三家「藪」「更科」「砂場」を徹底解説！美味しい食べ方も！ – 手打ちそば いろは 小樽